Bästa svaret
Trader Joes kommunicerar för att efterlikna det av fartygets liv.
1 klocka: Öppna ett register. (ungefär 7 personer som du ser på försäljningsgolvet utses till ett register.)
2 klockor: Det finns en artikel i registret som måste tas bort och antingen ”bortskämda” eller läggas tillbaka på hyllan, fördröjer situationen.
3bells: Managerhjälp eller övertagande behövs. Allt från att svara på en okänd fråga för att få det bästa svaret till otroligt problematiska kunder. De är där för att hantera någons behov.
4bells ”all-hands-on-deck.” För de hektiska timmarna. Alla tillgängliga på försäljningsgolvet som inte finns i ett register måste gå och hjälpa till Det här är när du ser ”baggers”.
Jag arbetade på Trader Joes i nästan fem år. Det är jättebra när ingen behöver höra deras namn via intercom. Vi lär oss att alltid vara vaksamma när vi behövs.
Svar
Jag skulle inte säga att det är hemskt, bara inte deras starka kostym.
För att förstå Trader Joe, fråga dig själv: kan den här produkten vara centralt anskaffade och distribueras till hela sitt nätverk av butiker, generera en hög försäljningsvolym utan att komplicera butikslogistiken? Om inte, kommer det inte att finnas där.
Trader Joe har en central leveranskedja, deras lastbilar levererar allt och är under företagskontroll hela vägen. Det finns inga externa leverantörer som levererar till butiker så vitt jag vet. I butiken är logistiken effektiviserad. Det finns inga vågar för att väga bulkprodukter. Allt kommer in på standardiserade hyllor för snabb påfyllning. Det betyder att du i bästa fall kan hitta några frukter som limefrukter eller avokado prissatta av ”varje” men i de flesta fall är allt förpackat.
Nu ärligt talat skulle denna extremt centraliserade och standardiserade modell ge hemsk mat om det vore något företag utom Trader Joe. Detta beror på att produkterna som gör det på hyllan i allmänhet är av mycket hög kvalitet. över hela världen och när de köper är den i enorm volym. Detta gör det möjligt för dem att sälja premiumprodukter till ett förmånligt pris. Faktum är att när de hittar en bra leverantör köper de så mycket av sin produkt att de tar nästan hela sin produktion, vilket gör det knappt någon annanstans.
De märker allt, om du ser en märkesvaruprodukt är den antingen mycket speciell eller audition för framtida privat märkning. Om du faktiskt vet vad du tittar på på etiketterna och inte bara en organisk hipster, kanske du faktiskt kan övervinna din bias mot låga priser och inse att TJ: s produkter är bättre än många mer kända specialiserade organiska varumärken.
Om du förstår att detta är deras modell så kan hitta riktiga ädelstenar och undvika duds. Till exempel det finns fryst gräsmatat nötkött från Nya Zeeland och konserverad öring från Tyskland. Denna modell fungerar dock inte så bra för produkter.
Här i Kalifornien kan en del av produkterna som avokado vara tillräckligt bra, absolut inte det bästa men bekvämt och ok för priset. när du kommer längre bort blir det värre. Jag är nöjd med de ekologiska päron och kiwi och grundläggande saker som potatis och paprika. Men de försöker inte vara Whole Foods eller en bondemarknad. Det passar bara inte deras affärsmodell.