Bästa svaret
De har mycket olika smaker och texturer. Var och en har sina styrkor och är utan tvekan bättre beroende på hur de tillagas och vad middagen letar efter den dagen. Ostron på det hela taget har en mer intensiv och briny smak. Medan de kan stekas, bakas / grillas i sina skal och läggas i ostrongrytor (som i allmänhet är bäst i mjölk / gräddkål), utmärker de sig när de ätas råa direkt ur skalet och kan avnjutas även utan en skaldjurscocktail sås. men vanligtvis serveras med en. De brukar ha samma konsistens / seghet från de minsta till de största storlekarna, så till exempel går de största ostron ner lika lätt som de minsta. Ostrontyper tenderar att ha särskiljande smaker baserat på arten och de platser de skördas från, med entusiaster som lätt kan berätta en Wellfleet Cape Cod ostron bortsett från en Puget Sound. Musslor är nästan alltid bättre kokta, särskilt panerade och friterade (och med hela magar, utan vilka de bara är ”musslor” och mycket mindre smakrika!), Även om de största musslorna används bäst för att göra Maine / Massachusetts till ”New England clam chowder, där de står bra mot alla andra ingredienser och har en fin seghet. Dessutom är kokt eller ångad muslingbuljong tydligt mjukare och mindre benägna att ha speciella smaker än ostronbuljong. Musslor, som ostron, kan avnjutas råa på halva skalet, i ”körsbärsstenen”, som är den näst största i storlek. Till skillnad från ostron behöver råa musslor på halvskalet nästan alltid en skaldjurscocktailsås som ackompanjemang.
Svar
CLAMS
OF
COCKLES
SKILLNAD MELLAN CLAM OCH COCKLE
Musslor är tvåskaliga blötdjur som antingen kan vara sötvatten eller saltvatten medan hjärtmusslor också är tvåskaliga blötdjur som bara finns i saltvatten.
Musslor finns i olika former och storlekar och används i vid bemärkelse för att hänvisa till alla tvåskaliga blötdjur medan hjärtmusslor har en distinkt form som är d och verkar hjärtformade med tydliga mönster på skalen.
Båda andas genom sifoner och lever i sanden eller lera och kan kokas, bakas eller stekas. Medan musslor bäst äts råa, har det visat sig att äta råa hjärtmusslor orsakar hepatit.
VISA INFORMATION PÅ MUSLOR
Musslor är havs- eller sötvattensdjur. Skalna består av två lika delar som är sammanfogade. Det är en term som används för att hänvisa till alla tvåskaliga blötdjur, och det används också för att hänvisa till de musslor som gräver sig i sediment. De bor vanligtvis i sanden eller lera och andas genom sifoner. De har inget huvud och inga ögon, men de är utrustade med njurar, en mun, en anus, ett hjärta och ett öppet blodomloppssystem.
Musslor finns i olika former och storlekar med de flesta ätbara men inte alla är lämpliga att konsumeras. Det finns två typer av musslor, nämligen; musslor med hård skal och mjuka skal. Några av de hårdskalade musslorna är: små halsmusslor, körsbärsmusslor, Manila-musslor och chowdermusslorna.
Några av de mjuka skalade musslorna är: ångmusslor, rakhyvelmusslor och geoduckmusslor . Dessa musslor är så kallade, inte för att deras skal är mjuka utan för att deras skal är tunna och spröda. De har en starkare smak och lukt och kokas bäst långsamt. De smakar vanligtvis söta. Därför äts de bäst råa, men de kan också tillagas och användas som ingredienser till soppor och i andra recept.
NÅGON INFORMATION OM COCKLES
Cockles, å andra sidan, är små, ätbara, marina musslor. De bor på sandstränder och deras skal är symmetriskt runda som verkar hjärtformade sett från ändarna. Till skillnad från musslor måste kockar kokas innan de kan konsumeras, eftersom rå kockar har varit kända för att orsaka hepatit. De är beredda genom kokning, stekning eller betning.
Det finns flera typer av hjärtmusslor som den vanliga hjärtmusslan eller Cerastoderma edule, hundmusslan som är oätlig, blodmassan som är vanlig i Korea och Malaysia, och den sanna hjärtmusslan som också är känd som äggmusslan.
FOTO
Foton av