Bästa svaret
Jag beskriver själsmat som ett sätt att laga mat och hur det får dig att känna dig snarare än vissa rätter specifikt. Självklart kommer jag från Tennessee, jag skulle säga stekt kyckling, grill, Mac n-ost, greener, etc …
Jag anser också att cajun / kreolsk matlagning mest är själsmat. finns så många olika kulturer och kök att jag inte ens vet vad själsmat är för majoriteten av andra nationer. Det handlar om vad som gjorde dig glad att växa upp. Soulmat verkar alltid ta tid. Jag skulle säga att det vanligtvis innefattar antingen någon form av roux eller mjöl / majsstärkelse / förtjockningsmedel. Massor av aromatiska örter och grönsaker; vitlök, lök, schalottenlök, osv. Och naturligtvis måste det alltid finnas någon form av köttfett eller vegetabilisk olja.
Soulmat är vad din mormor gjorde på en söndag som hon tillbringade timmar och timmar på , oavsett specifikt arv eller kök.
Italienska måste vara något av det mest själsfulla köket där ute.
Svar
Stekt kyckling
Södra potatisallad
Stekt fisk
Svartögta ärtor med kött
Collard greener
Majsbröd
Candied yams
Listan fortsätternnnn … yum!