Bästa svaret
Det är faktiskt bara en blandning av Montery och White Cheddar. Ett tag skickades den som två olika ostar som strimlades och blandades ihop, men det är mer kostnadseffektivt och tidseffektivt för dem att skicka ett gigantiskt block med blandost som strimlas i butiken. Bilder på förpackningen är dock inte tillåtna. Även som fd anställd kunde jag få problem för det. Chipotle har ett ”centralt kök” där det tillverkas och skickas ut, det finns inget märkesnamn. Du kan faktiskt inte köpa samma ostar som de använder, jag är rädd.
Svar
Hej,
Har tidigare arbetat på Subway, och nu för närvarande på Chipotle känner jag att jag kan svara på den här frågan ur ett ”bakom kulisserna” perspektiv. Som Marie sa, skulle strikt efterlevnad av formler göra Subway hälsosammare uteslutande baserat på näringsriktlinjer och standarder. Men om du skulle jämföra maten baserat på ingrediensernas kvalitet och vad som faktiskt används vid odlingen av varje ingrediens, vinner Chipotle detta hälsolopp i mil.
Subway försöker bara just nu spela fångst upp med Chipotle och andra hälsobevisade restauranger genom att introducera några nya produkter som är antibiotiska och GMO-fria. Dessa produkter är dock inte bekämpningsmedelsfria, konserveringsfria. All mat i Chipotles butiker är GMO-fri, bekämpningsmedelfri, utan tillsatta smaker och färger och nästan helt konserveringsfri och uppvuxen organiskt.
Livsmedelsförsändelser som vi får används snabbt och lämnar lite tid för maten att lagras. All mat i butiken kontrolleras rutinmässigt varje dag för att uppfylla våra otroligt höga krav både på färskhet och att den var beredd korrekt. Om maten inte uppfyller våra standarder serveras den inte till kunderna och kastas i stället. Ny mat tillagas varje dag. Tunnelbana som jag jobbade på å andra sidan var standarderna för maten riktigt låga. Eftersom alla tunnelbanor är franchiserade kommer du att få en enorm skillnad i kvalitetskontroll från butik till butik. Det var inte ovanligt att jag gick in i kylen på Subway för att ta en låda med grönsaker och hitta mögel som växer på dem. Mycket av maten kontrollerades inte regelbundet för att vara utgången, och allt kött förvarades i frysen, ibland i mer än två veckor eftersom det kunde med sina konserveringsmedel.
Så om du vill ”äta färskt” och vara hälsosam, ät på Chipotle not Subway.
För att lära dig mer om Chipotles engagemang för färsk, hel mat, klicka här: Chipotle – Mat med integritet
Hoppas det här hjälpte dig mycket!
Redigera:
1: Efter att ha fått några kommentarer som strider mot vad jag tror och har sagt känner jag måste lägga till en ansvarsfriskrivning i mitt svar. Som nuvarande anställd på Chipotle Mexican Grill erkänner jag att det kan finnas vissa fördomar i mitt svar även om jag har försökt vara så neutral och så faktabaserad som jag kan. Efter att ha arbetat på Subway och Chipotle känner jag att jag har sett båda sidorna av myntet här och jag är fast besluten att efter min erfarenhet på flera tunnelbanestationer är Chipotle mycket bättre.
2: I ett försök att hjälpa till att följa Chipotles policy för sociala medier och avstå från att diskutera proprietär information har detta svar redigerats för att ta bort viss sådan information som den tidigare innehöll. Det ändrade svaret är fortfarande enligt min mening till hjälp för att visa att Chipotle är det hälsosammare alternativet än Subway.