Nejlepší odpověď
„Studie provedená v roce 1985 uvádí, že požití kombinace měkkýšů s obsahem arsenu a vysokých dávky vitaminu C by mohly produkovat toxickou formu arsenu, jak je popsáno výše, redukcí oxidu arzenitého na oxid arsenitý:
Konzumace měkkýšů a praskání velkých dávek vitaminu C by mohlo být smrtelné, říkají vědci z University of Illinois, kteří učinili překvapivý objev o povaze otravy arsenem. Vědci z univerzitního oddělení pro vědy o zvířatech v Champaign zjistili, že formy arsenu, které se obvykle považují za neškodné, se mohou stát silně jedovatými díky interakci s vitaminem C.
Neočekávaný nález Gail Czarnecki, David Baker a John Garst týká se způsobu, jakým jsou konstruovány molekuly sloučenin arsenu. Pokud atomy ve sloučeninách sdílejí pět elektronů se sousedními atomy, říká se o nich, že jsou „pětimocné“ a jsou docela neškodné. Několik potravin, zejména krevet a krevet, může obsahovat vysoké koncentrace takového arsenu Illinoisští vědci zjistili, že vysoké dávky vitaminu C přeměňují pentavalentní sloučeniny na trojmocný arsen, vysoce toxický jed. Cystein, chemická látka, která se někdy používá k léčbě otravy těžkými kovy, také přeměňuje arzen na trojmocný, vysoce toxický Forma.
Studie však nezjistila, že konzumace jednoho jídla krevet ve spojení s užíváním běžné dávky vitaminu C pravděpodobně způsobí, že člověk bude klouzat po mrtvých „během několika hodin“ z fatálního případu otravy arsenem. Byla vyjádřena obava, že po určitou dobu může opakovaná praxe konzumace měkkýšů s obsahem arzenu a užívání megadávek vitaminu C vést k chronické expozici arsenu vedoucí ke zvýšenému riziku rakoviny. Nic ve studii nenašlo ani nenaznačovalo, že jídlo z krevet a vitaminu C způsobí, že člověk „najednou zemře a krev vám vyteče z očí, uší, úst, nosu, kůže a jazyka“ – i kdyby se něco takového někdy stalo, muselo dojít za velmi specifických nebo mimořádných okolností, nebo bychom našli spoustu účtů zdravých, ale mrtvých milovníků mořských plodů.
informace od: Krevety, vitamín C a arsen
Odpověď
Konzumace měkkýšů a objevování obrovských dávek vitaminu C by mohla být smrtelná, říkají vědci z Illinois, kteří učinili překvapivý objev o povaha otravy arzenem. Vědci z oddělení věd o zvířatech na univerzitě v Champaign zjistili, že formy arsenu, které se obvykle považují za neškodné, se mohou stát silně jedovatými díky interakci s vitaminem C. Neočekávané zjištění Gail czarnecki, David Baker a John Garst způsob konstrukce molekul sloučenin arsenu. Pokud atomy ve sloučeninách sdílejí pět elektronů se sousedními atomy, říká se o nich, že jsou „pětimocné“ a jsou docela neškodné. Několik potravin, zejména krevet a krevet, může obsahovat vysoké koncentrace těchto sloučenin arsenu. Zjistili vědci z Illinois, že vysoké dávky vitaminu C přeměňují pentavalentní sloučeniny na trojmocný arsen, vysoce toxický jed. Cystein, chemická látka, která se někdy používá k léčbě otravy těžkými kovy, také přeměňuje arsen na trojmocnou, vysoce toxickou formu.
„Je známo, že chronická expozice arsenu způsobuje u lidí rakovinu,“ řekl Baker. Nyní si musíme klást otázku, zda megadávkování vitamínem C zvyšuje riziko rakoviny o změna formy arsenu v potravinách. “
NOVÁ TESTOVÁ MĚŘENÍ VÝROBY INZULINU
Nový způsob měření s velkou přesností produkce lidského inzulínu by měl pomoci lékařům léčit diabetiky s větší přesností, výzkumník na univerzita v Chicagu doufá . „Jednou z největších obtíží při výzkumu diabetu doposud byl nedostatek dobré a spolehlivé metody, jak přesně určit, kolik inzulínu denně produkuje slinivka břišní,“ uvedl Dr. Kenneth polonsky, jeden z vývojářů nového testu měří produkci inzulínu měřením určitého proteinu produkovaného slinivkou břišní spolu s inzulínem. „Doufáme, že informace získané z tohoto testu nám umožní určit, kdo skutečně potřebuje injekce inzulínu a kdo může zvládat onemocnění pomocí pilulek nebo dietní kontroly. “ Polonský a jeho kolegové zahájili studii, která má určit terapeutickou hodnotu testu. Diabetici ve věku od 35 do 65 let, kteří nebyli léčeni nebo jejichž hladina cukru v krvi nebyla léčena, mohou vyžadovat informace o studii. budou také studováni lidé, kteří nemají cukrovku.
Zdroj obrázku google