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Une noix de coco est-elle un fruit ou une noix?
Botaniquement, la noix de coco est classée comme un fruit – plus précisément, cest une drupe. Les drupes sont plus communément appelées fruits à noyau. Les autres fruits à noyau comprennent les pêches et les nectarines; les mûres et les framboises sont des drupes constituées dagrégats de drupelets. La Food and Drug Administration des États-Unis considère la noix de coco comme une noix. La loi fédérale sur létiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA) exige que tous les produits alimentaires emballés vendus aux États-Unis qui contiennent des noix comme ingrédient doivent lindiquer sur létiquette. Cette loi exige que la noix de coco soit répertoriée spécifiquement. En fin de compte, des réactions allergiques à la noix de coco ont été documentées, mais la plupart des patients allergiques aux noix sont capables de la tolérer. Si vous avez une allergie aux noix, vous devriez dabord discuter avec nous de lajout de noix de coco à votre alimentation. Il convient de noter que les arachides ne sont en fait pas une noix… elles sont une légumineuse. Certains autres aliments courants qui sont confondus avec les noix sont la muscade, la courge musquée et les châtaignes deau.