Risposta migliore
Mi dispiace dirlo, ma qui non cè una “risposta giusta”. I grammi misurano la MASSA / peso dellarticolo (quindi è misurato su una scala.) Le tazze sono una misura del VOLUME. (Quanto spazio occupa loggetto.) Quindi, se la farina venisse schiacciata nella misura della tazza, ci sarebbero meno tazze rispetto a se mettessi la tazza e setacciasse attentamente la farina nella tazza. E se lo setacciate una volta, poi lo setacciate ANCORA e nella misura della tazza otterreste ancora più tazze. QUESTO è il motivo per cui le ricette professionali utilizzano grammi o once invece di tazze per la maggior parte delle misurazioni. Il mio miglior consiglio è questo: vai al negozio e acquista una bilancia da cucina economica (una bilancia elettronica che può essere impostata con una “tara” in modo da non pesare il contenitore in cui misuri.) E se una ricetta ti dà grammi o once per i totali degli ingredienti, usalo. Scoprirai che la tua cottura risulterà MOLTO più consistente poiché rimuovi qualsiasi variazione che si verifica ogni volta che usi una misurazione del volume … in particolare con una polvere fine come la farina.
Risposta
Tradizionalmente è meglio valutare gli ingredienti per una ricetta. Ciò garantisce la quantità perfetta ogni volta. La misurazione in tazze ha un margine di errore leggermente maggiore a causa del successivo assestamento del contenuto. In media una tazza di farina multiuso non confezionata pesa circa 120 grammi. Quindi estrapoliamo:
1 tazza = 120 grammi
200 diviso 120 = 1,6667
Quindi 200 grammi di farina dovrebbero essere 1,6667 tazze o 1 e 2 / 3 tazze di farina.