Beste Antwort
Tut mir leid, das zu sagen, aber hier gibt es keine „richtige Antwort“. Gramm messen die MASSE / das Gewicht des Gegenstands (also wird es auf einer Skala gemessen.) Tassen sind eine VOLUMENmessung. (Wie viel Platz der Gegenstand einnimmt.) Wenn Ihr Mehl in die Tasse gepresst wird, sind es weniger Tassen, als wenn Sie die Tasse abstellen und das Mehl vorsichtig in die Tasse sieben. Und wenn Sie einmal gesiebt haben, dann haben Sie es WIEDER gesiebt und in das Tassenmaß würden Sie noch mehr Tassen bekommen. Dies ist der Grund, warum professionelle Rezepte für die meisten Messungen Gramm oder Unzen anstelle von Tassen verwenden. Mein bester Rat lautet: Gehen Sie in den Laden und kaufen Sie eine preiswerte Küchenwaage (eine elektronische Waage, die mit einer „Tara“ eingestellt werden kann, damit Sie den Behälter, in den Sie messen, nicht wiegen). Wenn ein Rezept Ihnen Gramm oder Unzen gibt Verwenden Sie es für die Gesamtmenge der Zutaten. Sie werden feststellen, dass Ihr Backen weitaus konsistenter ausfällt, da Sie alle Abweichungen entfernen, die bei jeder Volumenmessung auftreten, insbesondere bei einem feinen Pulver wie Mehl.
Antwort
Traditionell ist es am besten, die Zutaten für ein Rezept abzuwägen. Dies stellt jedes Mal die perfekte Menge sicher. Das Messen mit Bechern hat eine etwas größere Fehlerquote, da sich der Inhalt danach absetzt. Im Durchschnitt wiegt eine Tasse unverpacktes Allzweckmehl etwa 120 Gramm. Extrapolieren wir also:
1 Tasse = 120 Gramm
200 geteilt durch 120 = 1,6667
200 Gramm Mehl sollten also 1,6667 Tassen oder 1 und 2 / sein. 3 Tassen Mehl.