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“1985 년에 실시 된 연구에 따르면 비소가 함유 된 조개류를 일리노이 대학의 연구원들은 비타민 C의 복용량은 오산화 비소를 삼산화 비소로 환원함으로써 위에서 설명한 것처럼 독성 형태의 비소를 생성 할 수 있습니다.
갑각류를 먹고 엄청난 양의 비타민 C를 터뜨리면 치명적일 수 있습니다. 비소 중독의 본질에 대해 놀라운 발견을했습니다. 섐 페인에있는 대학의 동물 과학 부서의 연구원들은 일반적으로 무해한 것으로 간주되는 비소의 형태가 비타민 C와의 상호 작용을 통해 강한 독성이 될 수 있음을 발견했습니다.
Gail Czarnecki, David Baker 및 John Garst의 예상치 못한 발견 비소 화합물의 분자가 구성되는 방식과 관련이 있습니다. 화합물 내의 원자가 인접한 원자와 5 개의 전자를 공유하면 “5가”라고하며 상당히 무해합니다. 특히 새우와 새우 등 일부 식품에는 이러한 비소가 고농도로 포함될 수 있습니다. 일리노이 연구진이 발견 한 것은 고용량의 비타민 C가 5가 화합물을 3가 비소, 고독성 독으로 전환한다는 것입니다. 때때로 중금속 중독 치료제로 사용되는 화학 물질 인 시스테인도 비소를 3가 고독성으로 전환합니다.
그러나 연구에서는 일반적인 비타민 C와 함께 새우 한 끼를 먹는다는 사실을 발견하지 못했습니다. 치명적인 비소 중독 사례로 인해 “몇 시간 내에”죽은 사람을 죽일 가능성이 있습니다. 우려 사항은 일정 기간 동안 비소 함유 갑각류를 반복적으로 섭취하면서 비타민 C를 다량 복용하면 만성 비소에 노출되어 암 위험이 증가 할 수 있다는 것입니다. 연구에서 새우와 비타민 C의 식사가 “눈, 귀, 입, 코, 피부 및 혀에서 나오는 피와 함께 갑작스런 죽음을 초래할 것”을 발견하거나 제안하지 않았습니다. 그런 일이 발생하더라도 매우 구체적이거나 비정상적인 상황에서 발생했거나 건강하지만 죽은 해산물 애호가에 대한 많은 설명을 찾을 수 있습니다.
정보 출처 : 새우, 비타민 C 및 비소
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갑각류를 먹고 엄청난 양의 비타민 C를 터뜨리면 치명적일 수 있다고 놀라운 발견을 한 일리노이 대학 연구진은 말합니다. 샴페인 대학의 동물 과학과의 연구원들은 일반적으로 무해한 것으로 간주되는 비소의 형태가 비타민 C와의 상호 작용을 통해 강하게 독성이 될 수 있음을 발견했습니다. Gail czarnecki, David Baker 및 John Garst의 예상치 못한 발견은 우려합니다 비소 화합물 분자가 구성되는 방식. 화합물에 포함 된 원자가 인접한 원자와 5 개의 전자를 공유하면 “5가”라고하며 상당히 무해합니다. 특히 새우와 새우와 같은 여러 식품에는 이러한 비소 화합물이 고농도로 포함되어있을 수 있습니다. 일리노이 연구진이 발견 한 사실은 고용량 비타민 C는 5가 화합물을 고독성 독인 3가 비소로 전환합니다. 때때로 중금속 중독 치료제로 사용되는 화학 물질 인 시스테인도 비소를 3가 고독성 형태로 전환합니다.
“비소에 대한 만성 노출은 인간에게 암을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.”라고 Baker는 말했습니다. 이제 우리는 비타민 C를 과다 복용하면 다음과 같은 암 위험이 증가하는지 궁금합니다. 식품에서 비소의 형태를 바꿉니다.”
인슐린 생산을위한 새로운 테스트 측정
매우 정확하게 인간 인슐린 생산을 측정하는 새로운 방법은 의사가 당뇨병 환자를보다 정확하게 치료하는 데 도움이 될 것입니다. 시카고 대학은 . 개발자 중 한 명인 Kenneth polonsky 박사는 “지금까지 당뇨병 연구에서 가장 큰 어려움 중 하나는 췌장에서 매일 얼마나 많은 인슐린이 생산되고 있는지를 정확하게 판단 할 수있는 신뢰할 수있는 좋은 방법이 없다는 것입니다”라고 말했습니다. 새로운 검사에서는 인슐린과 함께 췌장에서 생산되는 특정 단백질을 측정하여 인슐린 생산을 측정합니다.“우리는이 검사를 통해 얻은 정보를 통해 실제로 인슐린 주사가 필요한 사람과 알약을 통해 질병을 관리 할 수있는 사람을 결정할 수 있기를 바랍니다. 또는식이 조절.” Polonsky와 동료들은이 검사의 치료 적 가치를 결정하기위한 연구를 시작했습니다. 치료를받지 않았거나 치료에 의해 혈당이 조절되지 않은 35 ~ 65 세의 당뇨병 환자는 연구에 대한 정보를 요청할 수 있습니다. 당뇨병이없는 사람들도 연구합니다.
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