Mejor respuesta
[Esta respuesta asume que, cuando dices «cereal», te refieres a cereal para el desayuno y no a cereales. ]
Hoy en día, la mayoría de los cereales están fortificados con vitaminas y minerales, por lo que son ricos en hierro. Muchos contienen más de la mitad del valor diario recomendado, que es de 8 mg / día para hombres de 19 a 50 años y de 18 mg / día para mujeres de 19 a 50 años. Sin embargo, con la multitud de opciones poco saludables en los estantes de las tiendas, debemos analizar cómo elegir primero una opción saludable. Luego, le daré algunas sugerencias específicas de cereales ricos en hierro.
Cuando busque un cereal saludable, debe omitir los tipos azucarados y procesados en exceso. Muchos cereales están destinados a los niños tienden a estar cubiertos de azúcar y, a veces, vienen con deliciosos extras, como malvaviscos o trozos de chocolate. Afortunadamente, estos son fáciles de evitar, ya que generalmente vienen vestidos en una caja con personajes de dibujos animados. Piense en Count Chocula, Tony the Tiger, etc.
En su lugar, busque cereales integrales. Un buen truco es ver si, según la apariencia del cereal, puede imaginarse de qué grano proviene. Los alimentos menos procesados se parecerán más a la fuente natural. Las formas de cereales que parecen galletas o criaturas no pasan la prueba, ni tampoco las que están cubiertas de brillantes cristales de azúcar. Las empresas están aprovechando todo lo que pueden para que usted compre, así que espere ver afirmaciones como «¡8 granos integrales!» o «¡Corazón saludable!» en las cajas. Es un poco útil.
Los pasos anteriores eliminan bastantes opciones. Luego, si tiene objetivos específicos que desea lograr, como consumir más fibra o mejorar el colesterol, lo ayudarán a guiar su elección. Fiber One y Quaker Old-Fashioned Oats son buenos en esos casos, respectivamente.
Ahora, al meollo de su pregunta. Como regla general, el trigo es un gran grano de cereal para el hierro (pre-enriquecimiento El salvado (la cáscara fibrosa externa de los granos) es el mejor. El maíz y la avena están bien en este departamento.
Su mejor opción general, considerando la salud general y la riqueza de hierro, es Cereal Ralston Enriched Bran Flakes , que proporciona el 157\% del valor diario recomendado de hierro.
Entero Grain Total y Total Corn Flakes de General Mills también son opciones excelentes, y algunas de mis favoritas para la salud en general, ya que proporcionan el 100\% de la valor diario de al menos 11 vitaminas y minerales, sin tener demasiada azúcar, grasa o exceso de calorías.
De Kelloggs, Copos de trigo completos y Producto 19 son buenos opciones. El producto 19 está más procesado, por lo que elegiría los copos de trigo en un apuro.
Y, en general, la mayoría de la malta sin azúcar Los cereales de harina (trigo caliente) encajan perfectamente, ya que contienen casi el 80\% del hierro de los cereales mencionados anteriormente. Estos son excelentes si está de humor para algo cálido.
A continuación: una lista de los 20 cereales más ricos en hierro
Respuesta
Excelente pregunta. Usted preguntó «debería», así que le daré una una respuesta muy sencilla.
Esto depende de lo que usted considere «cereal». Los cereales ricos en fibra y sin azúcar añadido son una adición saludable a su día.
Azucarados, bajos en fibra, blanqueados los cereales de harina no lo son si tiene alternativas alimenticias más saludables disponibles. Idealmente, no debería comer nada de esto. Es no “parte de un desayuno balanceado” como dijeron los especialistas en marketing al crecer si vives en los EE. UU.
Los mejores cereales para comer son los granos integrales, molidos, para que puedas digerirlos. De lo contrario, la mayoría de las semillas y granos pasarán directamente. Cheerios en leche con fruta fresca sería una mejor opción para ti. Capn Crunch Berries, no tanto. Esas no son realmente bayas.
En los EE. UU. , los fabricantes eliminan la fibra de la mayoría de los cereales y luego blanquean el cereal con lejía antes de agregar colores artificiales y mucha azúcar. Básicamente, esto elimina cualquier beneficio para la salud que de otro modo podría obtener de los cereales. Algunos cereales todavía tienen granos enteros, pero agregan azúcar, que es adictiva y muy mala para el cuerpo.
Linaza molida, chía, trigo sarraceno, cebada, quinua, mijo, palomitas de maíz (no el microondas). Estos son los tipos de “cereales” que debería pensar en comer con regularidad desde que los pidió. Busque cereales que contengan principalmente estos sin harina blanqueada o azúcar agregada. Si debe tener azúcar agregada, quédese con menos de 3 gramos por porción, pero trate de evitar eso si puede.
También puede comprarlos en su forma molida pero sin procesar en muchos comestibles en Estados Unidos ahora.
Receta de cereales saludables
Aquí hay una receta de cereales bastante saludable para ti también si no eres vegetariano. Si eres vegano, nada de miel, por supuesto.
Considere comenzar el día con 1/2 taza de yogur griego natural con toda la grasa (5\% / 10\%) más 1/4 taza de bayas y algunas cucharadas de una variedad de estos granos. Si le gustan los dulces y no es diabético, agregue un chorrito de miel, jarabe de agave, jarabe de arroz integral. Pero reduciría la cantidad de edulcorante todos los días y trataría de entrenar su paladar para disfrutar de los sabores complejos sin azúcar agregada.