Paras vastaus
Anteeksi sanoa tämän, mutta täällä ei ole yhtä ”oikeaa vastausta”. Grammat mittaavat tuotteen MASS / paino (joten se mitataan asteikolla.) Kupit ovat VOLUME-mittausta. (Kuinka paljon tilaa esine vie.) Joten, jos jauhojasi oli puristettu kuppimittaan, se olisi vähemmän kuppeja kuin jos lasit kupin alas ja seulot jauhot varovasti kuppiin. Ja jos seulot kerran, sitten seulot sen JÄLLEEN ja kuppimittaan saat vielä enemmän kuppeja. TÄMÄ on syy, miksi ammattimaisissa resepteissä käytetään grammaa tai unssia kuppien sijasta useimmissa mittauksissa. Paras neuvoni on tämä: Suuntaa kauppaan ja osta edullinen keittiövaaa (elektroninen, joka voidaan asettaa ”taaralla”, jotta et punnitse mitattua astiaa.) Ja jos resepti antaa sinulle grammaa tai unssia käytä ainesosien kokonaismääriä. Tulet huomaamaan, että leivonnasi osoittautuu FAR: n johdonmukaisemmaksi, koska poistat kaikki varianssit, joita TAVALLA tapahtuu joka kerta, kun käytät tilavuuden mittausta … etenkin hienon jauheen, kuten jauhojen, kanssa.
Vastaa
Perinteisesti on parasta punnita reseptisi ainesosat. Tämä varmistaa täydellisen määrän joka kerta. Kupilla mitattaessa on hieman suurempi virhemarginaali sisällön laskeutumisen jälkeen. Keskimäärin yksi kuppi pakkaamatonta jauhoa painaa noin 120 grammaa. Joten ekstrapoloidaan:
1 kuppi = 120 grammaa
200 jaettuna 120 = 1,6667
Joten 200 gramman jauhoja tulisi olla 1,6667 kuppia tai 1 ja 2 / 3 kuppia jauhoja.