Migliore risposta
Il sedano è una verdura a gambo pungente. Tutte le parti del sedano possono essere utilizzate dalle foglie piumate utilizzate per aromatizzare zuppe e stufati alle costolette croccanti utilizzate in cucina e consumate crude come spuntino. Il sedano deve essere conservato in un sacchetto di plastica, refrigerato dove durerà fino a circa 2 settimane.
Sostituto del sedano:
Per 1 tazza di sedano tritato, sostituire 1/2 tazza di sedano disidratato fiocchi
1 tazza di finocchio tritato
Bok choy
Jicama (per spuntini)
Equivalenti:
1 mazzo di sedano = 1 lb non tagliato
2 tazze, a fette / a dadini
2-3 costine = 1 tazza a pezzi o affettato
1 tazza a fette sottili o tritate = 2 costine medie
1 costola = 1/2 tazza a fette
Risposta
Mi piace usare la pancetta.
Si chiama sedano per in una zuppa? Il bacon probabilmente funzionerà meglio.
Sedano in insalata? La pancetta in insalata è meglio.
Sedano in un piatto da spuntino? Prova invece i datteri ripieni di formaggio e pancetta. La gente ti amerà se lo fai.
Nessuno che conosco sceglie mai il sedano al posto della pancetta. Scherzi a parte, il sedano è ciò che il cibo mangia. Se mangi il sedano, ci sarà meno sedano usato per fare la pancetta. Questo è tuttaltro che ideale. Salta il sedano, mangia pancetta.
Non sei sicuro del motivo per cui ho ottenuto un A2A su questo, hai davvero letto le mie altre risposte sul cibo?