Risposta migliore
Alcune persone sono sensibili agli acidi naturali dei pomodori e possono avere bruciore di stomaco o reflusso. Un paio di idee che possono funzionare per te derivano dallaggiunta di uno o due ingredienti direttamente alla salsa mentre cuoce.
Mia madre aggiungeva circa un cucchiaino di zucchero per “addolcire” la salsa, perché suo padre (mio nonno) avrebbe il reflusso. A quanto pare, questo ha aiutato. Considererei anche laggiunta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio alla salsa di cottura. Questo neutralizza gli acidi dello stomaco (mescolati con acqua, da bere), quindi può neutralizzare anche gli acidi del pomodoro. Usare la stessa quantità di ciascuno dovrebbe bastare.
Potresti anche avere un po di latte e un po di pane nello stomaco prima di mangiare. Alcune pance sono sensibili a qualsiasi cibo acido.
Prova ogni modo separatamente per vedere di cosa hai effettivamente bisogno, prima di iniziare a combinarli, per semplificare la vita!
Risposta
Lacidità di un pomodoro (acido citrico, acido malico e acido ossalico) può contribuire alla probabilità di contrarre il bruciore di stomaco (reflusso acido). Mangiare una quantità eccessiva di quasi tutti gli alimenti provoca il reflusso acido, un risultato della produzione di una quantità eccessiva di acido gastrico utilizzato per scomporre il cibo nello stomaco. La combinazione di una quantità eccessiva di acidi nei pomodori con lacido gastrico nello stomaco può provocare alcuni bruciori di stomaco molto spiacevoli.
Inoltre, alcune persone hanno solo purtroppo corpi che sono soggetti a reflusso acido regolarmente per altri motivi.
Quali sono i motivi per cui mi viene il bruciore di stomaco ogni volta che consumo la salsa di pomodoro? Come si può prevenire questo?
Perché chi soffre di bruciore di stomaco dovrebbe evitare i pomodori