Beste svaret
Noen mennesker er følsomme for naturlige syrer i tomater, og kan få halsbrann eller tilbakeløp. Et par ideer som kan fungere for deg, stammer fra å legge en ingrediens eller to direkte til sausen når den koker.
Min mor pleide å legge til omtrent en teskje sukker for å «søte» sausen, fordi faren hennes var (bestefaren min) ville få tilbakeløp. Tilsynelatende hjalp det. Jeg vil også vurdere å legge til en teskje natron i kokesausen. Dette nøytraliserer magesyrer (blandet med vann, å drikke), så det kan også nøytralisere tomatsyrene. Å bruke like store mengder av hver bør gjøre susen.
Det kan også være lurt å ha litt melk og litt brød i magen før du spiser måltidet. Noen mager er følsomme for sure matvarer.
Prøv hver vei hver for seg for å se hva du faktisk trenger, før du begynner å kombinere dem, for å holde livet enklere!
Svar
En tomats surhet (sitronsyre, eplesyre og oksalsyre) kan bidra til sannsynligheten for å få halsbrann (acid reflux). Å spise for mye av nesten hvilken som helst mat vil føre til surt tilbakeløp – et resultat av at kroppen produserer en overdreven mengde magesyre som brukes til å bryte ned mat i magen. Ved å kombinere en overdreven mengde syrer i tomater med magesyren i magen, kan det forårsake veldig ubehagelig halsbrann.
Noen mennesker har dessverre bare kropper som er utsatt for sur refluks regelmessig i andre grunner.
Hva er årsakene til at jeg får halsbrann hver gang jeg spiser tomatsaus? Hvordan kan dette forhindres?