ベストアンサー
申し訳ありませんが、ここに「正しい答え」はありません。グラムはアイテムの質量/重量を測定します（したがって、スケールで測定されます）。カップは体積測定です。 （アイテムが占めるスペースの大きさ。）したがって、小麦粉がカップに詰め込まれている場合は、カップを下に置いて小麦粉を慎重にふるいにかけた場合よりもカップの数が少なくなります。そして、一度ふるいにかけた後、もう一度ふるいにかけると、カップメジャーにさらに多くのカップが入ります。これが、プロのレシピがほとんどの測定でカップの代わりにグラムまたはオンスを使用する理由です。私の最善のアドバイスはこれです：店に行って、安価なキッチンスケールを購入してください（「風袋」で設定できる電子式のもので、測定する容器の重さを量りません）。レシピでグラムまたはオンスが得られるかどうか材料の合計はそれを使用してください。特に小麦粉のような微粉末の場合、体積測定を使用するたびに発生する変動をすべて除去するため、ベーキングの一貫性が大幅に向上します。
回答
伝統的に、レシピの材料を量るのが最善です。これにより、毎回完璧な量が保証されます。カップで測定すると、内容物が後で沈降するため、誤差がわずかに大きくなります。開梱された中力粉1カップの平均重量は約120グラムです。それでは、外挿してみましょう。
1カップ= 120グラム
200を120で割った値= 1.6667
つまり、200グラムの小麦粉は1.6667カップまたは1と2 /になります。小麦粉3カップ。