ベストアンサー
いいえ
注意事項：
- 米の種類について話すときは、品種と品種内のバリエーションを区別する必要があります。たとえば、フランスのすべてがヨーロッパの一部ですが、すべてのヨーロッパがフランスであるわけではありません。したがって、バスマティはイネの品種ですが、すべてのイネ品種がバスマティであるとは限りません。
- ジャポニカ、インディカ、トロピカルジャポニカなどの特定の品種にはさまざまな品種があります。これらの品種のいくつかは、高アミロースと低アミロペクチン（デンプン）を持っています。また、もち米など、アミロースが非常に少ないかまったくなく、アミロペクチン（デンプン）が非常に多いものもあります。 0〜10のスケールで、9、もち米は4です。
- もち米は、もち米またはもち米と呼ばれます。もち米という用語は、米にグルテンがなく、デンプン含有量が高いために単に粘着性があるという点で誤解を招きます。
- 粘着性の程度があり、これらにはさまざまな特性があります。たとえば、イタリアのアルボリオライススターチはクリーミーな構造で、リゾットやライスプディングに最適です。スペインのボンバはでんぷんが少ないですが、爆発する前にそのサイズの3倍に膨潤する可能性があるため、パエリアに最適です。日本米はべたつきが少ないですが、ボールや寿司に十分なべたつきがあります。一方、カレーと一緒に食べたい場合は、赤米のでんぷんと殻がはるかに適しています。
答え
はい、しかしバスマティとジャスミンは中粒米ですが、通常もち米は短粒から作られています。それでも、それは可能です。寿司飯ほどベタベタすることはありませんが、長時間浸してでんぷんを水に浸し、蒸した後しばらく放置するとかなりベタベタします。私はバスマティやジャスミンで何度もマンゴーライスを作りました。
そうは言っても、現代のスーパーマーケットには現在かなり包括的なアジアとラテンの通路があり、どの都市にもアジアとラテンの市場があります。さらに、Amazon.comもそうです。ですから、寿司飯を見つけることは20年前の挑戦ではありません。それでも、子供が遊ぶファジーロジックチップの日本の炊飯器、ソリッドステート、可動部品がないのに、150ドルもかかるのは非常に厄介です。約25ドルかかるはずですが、それは嘘ではありません。
しかし、そうです、日本の炊飯器ではなく鍋だけで、中粒のご飯をかなりベタベタさせることができます。そのままにしておく必要があります。前後。