최상의 답변
죄송하지만 여기에“정답”은 없습니다. 그램은 품목의 질량 / 무게를 측정합니다 (따라서 저울로 측정됩니다.) 컵은 VOLUME 측정입니다. (항목이 차지하는 공간의 양입니다.) 따라서 밀가루를 컵에 탬핑하는 경우 컵을 내려 놓고 조심스럽게 컵에 밀가루를 체로 치는 것보다 컵 수가 적습니다. 그리고 한 번 체로 쳐서 다시 체로 치면 컵 측정에 더 많은 컵을 얻을 수 있습니다. 이것이 전문 조리법에서 대부분의 측정에 컵 대신 그램 또는 온스를 사용하는 이유입니다. 저의 가장 좋은 조언은 이것입니다. 상점에 가서 저렴한 주방 저울 ( “용기”로 설정할 수있는 전자 저울을 구입하여 측정하는 용기의 무게를 잴 수 있습니다.) 그리고 레시피가 그램 또는 온스를 제공하는지 확인하십시오. 성분 합계를 위해 그것을 사용하십시오. 특히 밀가루와 같은 미세한 분말을 사용하여 부피 측정을 사용할 때마다 발생하는 변화를 제거하기 때문에 베이킹이 훨씬 일관된 것으로 나타났습니다.
답변
전통적으로 레시피를 위해 재료의 무게를 측정하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 매번 완벽한 양을 보장합니다. 컵으로 측정하면 나중에 내용물이 정착하기 때문에 오차 범위가 약간 더 큽니다. 평균적으로 포장을 푼 다목적 밀가루 한 컵의 무게는 약 120g입니다. 따라서 외삽 해 보겠습니다.
1 컵 = 120g
200 나누기 120 = 1.6667
그러면 200g의 밀가루는 1.6667 컵 또는 1과 2 / 밀가루 3 컵