Beste antwoord
Sorry om dit te zeggen, maar er is hier niet één “goed antwoord”. Grammen meten de massa / het gewicht van het artikel (dus het wordt gemeten op een schaal). Bekers zijn een VOLUME-meting. (Hoeveel ruimte neemt het item in.) Dus als je bloem in de maatbeker werd gestampt, zouden er minder bekers zijn dan wanneer je de beker neerzette en de bloem voorzichtig in de beker zeefde. En als je eenmaal gezeefd had, dan OPNIEUW gezeefd en in de maatbeker zou je nog meer bekers krijgen. DIT is de reden waarom professionele recepten gram of ounces gebruiken in plaats van kopjes voor de meeste metingen. Mijn beste advies is dit: ga naar de winkel en koop een goedkope keukenweegschaal (elektronische weegschaal die kan worden ingesteld met een tarra, zodat je de container waarin je afmeet niet weegt) en of een recept je gram of ons geeft. gebruik het voor de totalen van de ingrediënten. Je zult merken dat je bakken VEEL consistenter zal zijn, aangezien je alle variaties verwijdert die WEL voorkomen elke keer dat je een volumemeting gebruikt … vooral met een fijn poeder zoals bloem.
Antwoord
Traditioneel is het het beste om uw ingrediënten voor een recept af te wegen. Dit zorgt elke keer voor de perfecte hoeveelheid. Bij het afmeten per bekers is de foutmarge iets groter doordat de inhoud achteraf bezinkt. Gemiddeld weegt een kopje onverpakt bloem voor alle doeleinden ongeveer 120 gram. Dus laten we extrapoleren:
1 kopje = 120 gram
200 gedeeld door 120 = 1.6667
Dus 200 gram bloem moet 1.6667 kopjes zijn of 1 en 2 / 3 kopjes bloem.