Melhor resposta
[Esta resposta pressupõe que, quando você diz “cereal”, quer dizer cereal matinal e não grão de cereal. ]
Hoje, a maioria dos cereais é enriquecida com vitaminas e minerais, portanto, são ricos em ferro. Muitos contêm mais da metade do valor diário recomendado, que é 8 mg / dia para homens de 19 a 50 anos e 18 mg / dia para mulheres de 19 a 50 anos. No entanto, com a infinidade de opções não saudáveis nas prateleiras das lojas, devemos examinar como escolher primeiro uma opção saudável. A seguir, darei algumas sugestões específicas de cereais ricos em ferro.
Ao procurar um cereal saudável, você deve ignorar os tipos açucarados e superprocessados. Muitos cereais são voltados para crianças, e eles tendem a ser revestidos de açúcar e às vezes vêm com extras saborosos, como marshmallows ou pedacinhos de chocolate. Felizmente, esses são fáceis de evitar, já que geralmente vêm vestidos em uma caixa com personagens de desenhos animados. etc.
Em vez disso, procure cereais integrais. Um bom truque é ver se, com base na aparência do cereal, você pode imaginar de qual grão ele veio. Os alimentos menos processados parecerão mais com a fonte natural. Os formatos de cereais que parecem biscoitos ou criaturas não passam no teste, nem aqueles revestidos com cristais de açúcar brilhantes. As empresas estão aproveitando tudo o que podem para que você compre, então espere ver afirmações como “8 grãos integrais!” ou “Coração Saudável!” nas caixas. É um pouco útil.
As etapas acima eliminam algumas opções. Então – se você tem objetivos específicos que deseja alcançar, como obter mais fibras ou melhorar o colesterol, eles ajudarão a orientar sua escolha. Fibra 1 e aveia antiquada Quaker são boas nesses casos, respectivamente.
Agora, vamos ao cerne da sua pergunta! Como regra geral, o trigo é um ótimo grão de cereal para o ferro (pré-enriquecimento ). Farelo (a casca fibrosa externa dos grãos) é o melhor. Milho e aveia são bons neste departamento.
Sua melhor opção geral, considerando saúde geral e riqueza de ferro, é Ralston Enriched Bran Flakes Cereal , que fornece 157\% do valor diário recomendado de ferro.
Inteiro Grain Total e Total Corn Flakes da General Mills também são opções excelentes e alguns dos meus favoritos para a saúde geral, pois fornecem 100\% dos valor diário de pelo menos 11 vitaminas e minerais, sem ter muito açúcar, gordura ou excesso de calorias.
Da Kelloggs, Full Wheat Flakes e Produto 19 são bons escolhas. O produto 19 é mais processado, então eu escolheria os flocos de trigo em uma pitada.
E, em geral, a maioria do malte não adoçado Os cereais de farinha (trigo quente) são adequados, contendo cerca de 80\% do ferro dos cereais mencionados. Eles são ótimos se você está com vontade de algo quente.
Abaixo: uma lista dos 20 cereais mais ricos em ferro
Resposta
Ótima pergunta. Você perguntou “deveria”, então vou lhe dar uma resposta muito direta.
Isso depende do que você considera “cereal”. Cereais com alto teor de fibra, sem adição de açúcares são uma adição saudável ao seu dia.
Açucarado, com baixo teor de fibra, branqueado farinha, cereais, não são, se você tiver alternativas alimentares mais saudáveis. O ideal é não comer nada disso. Não “faz parte de um café da manhã balanceado” como disseram os marqueteiros quando você mora nos EUA.
Os melhores cereais para comer são grãos inteiros, moídos, para que você possa digeri-los. Caso contrário, a maioria das sementes e grãos passam direto. Simples Cheerios com leite com frutas frescas seriam uma opção melhor para você. Capn Crunch Berries, nem tanto. Não são realmente frutas vermelhas.
Nos EUA , os fabricantes removem a fibra da maioria dos cereais e, em seguida, alvejam o branco do cereal antes de adicionar cores artificiais e muito açúcar. Isso basicamente elimina quaisquer benefícios para a saúde que você poderia obter de cereais. Alguns cereais ainda têm grãos inteiros, mas adicionam açúcar, que vicia e é muito ruim para o corpo.
Linho moído, chia, trigo sarraceno, cevada, quinua, painço, pipoca (não para microondas). Esses são os tipos de “cereais” que você deve pensar em comer regularmente desde que pediu. Procure por cereais que contenham principalmente estes sem farinha branqueada ou açúcar adicionado. Se você deve ter adicionado açúcar, opte por menos de 3 gramas por porção, mas tente evitar isso se puder.
Você também pode comprar estes na forma moída, mas não processada, em muitos mantimentos em os EUA agora.
Receita de cereais saudáveis
Aqui está uma receita de cereais bastante saudáveis para você também se você não sou vegetariano. Se você é vegano, não querida, claro.
Considere começar o dia com 1/2 xícara de gordura integral (5\% / 10\%), iogurte grego mais 1/4 xícara de frutas vermelhas e algumas colheres de sopa de uma variedade desses grãos. Se você adora doces e não é diabético, adicione um fiozinho de mel, xarope de agave e xarope de arroz integral. Mas eu reduziria a quantidade de adoçante a cada dia e tentaria treinar suas papilas gustativas para desfrutar dos sabores complexos sem adição de açúcar.