Cel mai bun răspuns
Ne pare rău să spun acest lucru, dar nu există niciun „răspuns corect” aici. Gramele măsoară MASA / greutatea articolului (Deci este măsurată pe o cântare.) Cupele sunt o măsurare VOLUM. (Cât de mult spațiu ocupă elementul.) Deci, dacă făina dvs. ar fi fost tamponată în măsură, ar fi mai puține cupe decât dacă ați pune cupa în jos și ați cernit cu grijă făina în ceașcă. Și dacă ați cernut o dată, atunci ați cernit-O din nou și în măsura paharului veți obține și mai multe pahare. Acesta este motivul pentru care rețetele profesionale folosesc Gramuri sau uncii în loc de cupe pentru majoritatea măsurătorilor. Cel mai bun sfat al meu este acesta: Mergeți la magazin și cumpărați un cântar de bucătărie ieftin (unul electronic care poate fi setat cu o „tare”, astfel încât să nu cântăriți recipientul în care măsurați.) Și dacă o rețetă vă oferă grame sau uncii pentru totalul ingredientelor, utilizați-l. Veți găsi că coacerea dvs. se va dovedi mult mai consistentă, deoarece eliminați oricare dintre varianțele care apar de fiecare dată când utilizați o măsurare a volumului … în special cu o pulbere fină, cum ar fi făina.
Răspuns
În mod tradițional, cel mai bine este să vă cântăriți ingredientele pentru o rețetă. Acest lucru asigură cantitatea perfectă de fiecare dată. Măsurarea prin cupe are o marjă de eroare puțin mai mare din cauza conținutului care se așează ulterior. În medie, o ceașcă de făină universală neambalată cântărește aproximativ 120 de grame. Deci, să extrapolăm:
1 cană = 120 grame
200 împărțită la 120 = 1.6667
Deci 200 grame de făină ar trebui să fie 1.6667 cani sau 1 și 2 / 3 căni de făină.