Nejlepší odpověď
Zatímco každý zmínil, že se nemůže nazývat šampaňským, pokud nepochází z francouzského Champagne, a oni také zmínili, že existují alternativní šumivá vína, která jsou konzervovaná, jen jsem chtěl přidat pár věcí.
Jedním z důvodů, proč nikdy neuvidíte šampaňské v plechovce, je to, že to nemohlo být takhle. Aby bylo šampaňské připraveno správně, musí uvnitř lahve podstoupit sekundární fermentaci. I když jsem si jistý, že je to možné udělat pomocí plechovky, už by se nesmělo nazývat Champagne, i kdyby bylo vyrobeno v Champagne.
Zákon o šampaňském víně (stejně jako mnoho jiných vinařských oblastí napříč svět) má standardy a požadavky. Tyto požadavky jsou nezbytné k řádnému zákonnému označení vašeho vína. Použijme například USA: Chcete-li označit své víno California Chardonnay 2014 , musíte zajistit:
- A minimum 95\% hroznů bylo sklizeno v roce 2014
- minimálně 75\% použitých hroznů bylo Chardonnay
- minimálně 85\% hroznů bylo vypěstováno v Kalifornii
Ostatní regiony mají svá vlastní pravidla a předpisy. V Champagne to není jiné. Existují omezení, které hrozny můžete použít, jak dlouho musíte víno zrát, výnosy z hektaru atd. A i když v tom nejsem 100\%, jsem si více než jistý, že vám nyní zákon umožňuje vyrábět šampaňské v čemkoli jiném než ve skleněné láhvi se skutečným (aglomerovaným) korkem.
Pro druhou část vaší otázky najdete šampaňské v lahvích, které mají 375 ml a 187 ml.
Šumivá vína v plechovkách:
Odpověď
Protože hlavní „cenou“ šampaňského jsou pěstitelé a štítky, které náleží zisku. Jedná se o prestižní produkt a je nepravděpodobné, že by viděli nějakou výhodu pro menší porce prodávané v kamenných obchodech.
Na druhou stranu najdete v plechovkách, pokud hledáte, různé jiné sekty. Možná ne ve vašem sousedství nebo státě, ale existují. Donedávna to byl hlavní trh pro masový trh Prosecco (který nyní pronásleduje také prestižní segment trhu.)