La mejor respuesta
Prepara una salmuera para el pavo, no solo uses agua corriente. La sal ayudará a acelerar el descongelamiento y sazonará la carne y ayudará a retardar la multiplicación de los patógenos. Sin embargo, primero enjuague bien el pavo y asegúrese de que esté al menos parcialmente descongelado antes de ponerlo en salmuera.
Si tiene un pavo grande que está congelado tan duro como una piedra, querrá hacerlo mucho enjuague en este momento, tal vez durante al menos unos 15 o 20 minutos, porque incluso con salmuera, un pavo grande puede tardar 2 días en descongelarse en el refrigerador. Aún mejor que los 3 o 4 días que tomaría sin salmuera. Ya que solo se pone en salmuera durante la noche, haga que la salmuera sea salada.
Asegúrese de usar una salmuera fría y agua fría para enjuagar. No utilice líquidos calientes o tibios. Y, obviamente, no deje el pavo en el mostrador durante la noche. Acabará enfermando a todos.
Si el pavo todavía está parcialmente congelado mañana, realmente no tiene más remedio que descongelarlo en el microondas e inmediatamente hornearlo, o comenzar a cocinarlo en el horno antes. Esto no es ideal, pero es mejor que no tener pavo en la cena de Acción de Gracias. Deberá comenzar unas horas antes de lo que hubiera hecho, ya que la carne congelada o parcialmente congelada tardará más en cocinarse. Al menos se puede guardar con una buena salsa y acompañamientos.
La próxima vez, simplemente coloque el ave en el refrigerador alrededor de 5 a 7 días antes para evitar el estrés. Por supuesto, ponlo en salmuera también. Así es como se hace un buen pavo. Un pavo sabroso debe estar en salmuera.
Respuesta
Sí, pero agregue sal al agua, esto ayudará a sazonar el ave, evitará que los insectos se multipliquen y acelerará el proceso de descongelación. Asegúrese de que el ave esté descongelada, al menos parcialmente, antes de ponerla en el agua.
Enjuague y límpiela bien antes de ponerla en la solución de agua salada. Puede que tengas que hacer esto varias veces para un pájaro grande. Utilice siempre agua fría para enjuagar, nunca agua caliente. Dependiendo del tamaño del ave, puede llevar tres o cuatro días descongelar en un refrigerador. Pero la noche a la mañana debería ser suficiente en la solución de agua salada.