Legjobb válasz
Készítsen sóoldatot a pulykához, ne csak normál sima vizet használjon. A só elősegíti az olvadás felgyorsítását, valamint a hús fűszerezését és lassítja a kórokozók szaporodását. Először alaposan öblítse le a pulykát és győződjön meg róla, hogy legalább részben kiolvasztotta, mielőtt sós lében tartaná.
Ha van egy nagy pulykája, amely olyan kemény, mint egy szikla, akkor meg kell tennie sok öblítés most, talán legalább 15 vagy 20 percig, mert sós vízzel is nagy naponta 2 napot vehet igénybe a hűtőben történő leolvasztás. Még mindig jobb, mint a sóoldat nélküli 3 vagy 4 nap. Mivel csak egyik napról a másikra sózol, tedd sóssá a sóoldatot.
Ügyeljen arra, hogy hideg sóoldatot és hideg vizet használjon az öblítéshez. Ne használjon forró vagy meleg folyadékot. És nyilvánvalóan ne hagyja a pulykát egyik napról a másikra a pulton. Végül mindenki megbetegszik.
Ha a pulyka holnap még mindig fagyos, akkor nincs más választása, mint mikrohullámú sütést felolvasztani és azonnal sütni, vagy korábban elkezdeni a sütőben főzni. Ez nem ideális, de jobb, mint ha nincs pulyka a hálaadó vacsorán. Néhány órával korábban kell kezdenie, mint egyébként, mivel a fagyasztott vagy részben fagyasztott hús főzése hosszabb ideig tart. Legalább jó mártással és oldalával meg lehet menteni.
Legközelebb csak 5-7 nappal korábban tegye a madarat hűtőbe, hogy megóvja a stresszt. Természetesen csináljon sóoldatot is. Így készül egy jó pulyka. Ízletes pulykát kell sósra főzni.
Válasz
Igen, de adjunk hozzá sót a vízbe, ez elősegíti a madár fűszerezését, megakadályozza a hibák elszaporodását és felgyorsítja az olvadás folyamatát. Győződjön meg róla, hogy a madár ki van-e olvasztva, legalább részben, mielőtt beteszi a vízbe.
Öblítse le és tisztítsa meg alaposan a madarat, mielőtt beteszi a sós vizes oldatba. Lehet, hogy ezt többször meg kell tennie egy nagy madárért. A soha nem forró víz öblítéséhez mindig hideg vizet használjon. A madár méretétől függően három vagy négy napig tarthat a hűtőszekrényben történő felolvasztás. De az egyik napról a másikra elegendőnek kell lennie a sós vizes oldatban