Melhor resposta
É bom o suficiente em alguns casos – se você estiver em apuros, adicione água ao creme diluí-lo em cerca de um terço a meio e pode funcionar, dependendo do que você precisa. Adicione água um pouco de cada vez e verifique o sabor.
Se você estiver assando, deve trabalho, haverá mais gordura, então seria um gosto muito “rico”, e provavelmente demais. Mesmo diluindo pela metade, o teor de gordura ainda é de cerca de 19\% e isso “é demais. O que fiz na panificação é adicionar água a 3 para 1 contra o creme, por exemplo, 1/4 xícara de creme 3/4 de água para fazer 1 xícara de leite. Não é ruim assim, quase o dobro da quantidade de gordura, então torna o sabor rico.
Resposta
Sim, você pode diluir creme de leite com leite desnatado ou desnatado para fazer algo mais parecido com leite integral, para beber (para qualquer pessoa com mais de 1 ano de idade) ou para cozinhar. Encontrei um gráfico usando leite desnatado ( fonte ):
INGREDIENTES
- 1,5t de creme de leite = 1\% leite
- 1T de creme de leite = 2\% de leite
- 2T de creme de leite = leite integral
- 5T 1t creme pesado = meio – e – meio
- 9T creme pesado = creme leve
- 2T meio & meio = 1\% leite
- 3T meio & metade = 2\% leite
- 4T metade & metade = leite integral
PREPARAÇÃO
- Adicione o creme no copo medidor. Complete com leite desnatado para uma xícara
Ajuste as proporções de acordo com sua preferência para obter o melhor sabor. Se você estiver usando 2\% de leite para diluir, use um pouco menos de creme do que a tabela acima sugere, ajuste conforme necessário.
Se você estiver cozinhando, pode diluir com água. Não é adequado para beber, mas para misturar com outros ingredientes para assar ou fazer uma caçarola ou prato cozido em uma panela, deve funcionar bem. Eu uso uma mistura de leite e água para fazer molho cremoso ou molho frito, ou você pode estar mais familiarizado com ele como molho country. Eu ficaria feliz com os resultados se eu usasse creme de leite com água, em vez disso.
No entanto, não use nenhum desses como fórmula infantil . Não tenho ideia do que algumas pessoas querem dizer com “leite”, infelizmente.