Najlepsza odpowiedź
W niektórych przypadkach wystarczy – jeśli masz szczyptę, dodaj wodę do śmietanki aby rozcieńczyć go o około jedną trzecią do połowy i może działać w zależności od tego, do czego jest potrzebny. Dodawaj po trochu wody i sprawdzaj smak.
Jeśli pieczesz, powinien pracy, będzie jednak więcej tłuszczu, więc będzie to bardzo „bogaty” smak i prawdopodobnie za dużo. Nawet rozcieńczenie o połowę zawartość tłuszczu nadal wynosi około 19\%, a to za dużo. To, co zrobiłem podczas pieczenia, to dodać 3 do 1 wody w stosunku do śmietany, na przykład 1/4 szklanki śmietany 3/4 wody, aby przygotować 1 szklankę mleka. Nie jest tak źle, z grubsza podwoić ilość tłuszczu, więc sprawia, że jest bogaty w smaku.
Odpowiedź
Tak, możesz rozcieńczyć ciężką śmietanę mlekiem odtłuszczonym lub niskotłuszczowym, aby uzyskać coś bardziej przypominającego mleko pełne, do picia (dla każdego, kto ma ponad 1 rok wiek) lub do gotowania. Znalazłem wykres z odtłuszczonym mlekiem ( źródło ):
SKŁADNIKI
- 1,5 t śmietanki = 1\% mleka
- 1 t ciężkiej śmietany = 2\% mleka
- 2 t ciężkiej śmietany = pełne mleko
- 5 t 1 t ciężkiej śmietany = pół i pół
- 9 t ciężkiej śmietany = lekka śmietanka
- 2 t pół i pół = 1\% mleka
- 3 t pół & pół = 2\% mleka
- 4 t pół & pół = mleko pełne
PRZYGOTOWANIE
- Dodaj śmietanę do miarki. Uzupełnij odtłuszczonym mlekiem do jednej filiżanki
Dostosuj proporcje do swoich upodobań, aby uzyskać najlepszy smak. Jeśli używasz 2\% mleka do rozcieńczenia, użyj nieco mniej śmietanki niż sugeruje powyższa tabela, dostosuj w razie potrzeby.
Jeśli gotujesz, możesz rozcieńczyć wodą. Nie nadaje się do picia, ale do wymieszania z innymi składnikami do pieczenia, przygotowania zapiekanki lub dania na patelni, powinno działać dobrze. Używam mieszanki mleka i wody do robienia „sosu śmietanowego” lub „sosu smażonego” lub możesz być bardziej zaznajomiony z tym jako „sos wiejski”. Byłbym zadowolony z rezultatów, gdybym użył ciężkiej śmietany z wodą, zamiast tego.
Prosimy nie używać żadnego z nich jako mleka modyfikowanego dla niemowląt . Niestety, nie mam pojęcia, co niektórzy ludzie mogą rozumieć przez „mleko”.