Bästa svaret
Ledsen att säga detta, men det finns ingen ”rätt svar” här. Gram mäter artikelns MASS / vikt (Så det mäts på en skala.) Koppar är en VOLYM-mätning. (Hur mycket utrymme föremålet tar upp.) Om ditt mjöl tappades i koppmåttet skulle det vara färre koppar än om du satte ner koppen och försiktigt siktade mjölet i koppen. Och om du siktade en gång, så siktade den IGEN och i koppmåttet skulle du få ännu fler koppar. DETTA är anledningen till att professionella recept använder gram eller uns istället för koppar för de flesta mått. Mitt bästa råd är detta: Gå till affären och köp en billig köksvåg (elektronisk som kan ställas in med en ”tara” så att du inte väger behållaren du mäter i.) Och om ett recept ger dig gram eller uns för den totala ingrediensen, använd den. Du kommer att upptäcka att din bakning blir långt mer konsekvent eftersom du tar bort någon av de avvikelser som händer varje gång du använder en volymmätning … särskilt med ett fint pulver som mjöl.
Svar
Traditionellt är det bäst att väga ut dina ingredienser för ett recept. Detta säkerställer den perfekta mängden varje gång. Mätning med koppar har en något större felmarginal på grund av att innehållet sätter sig efteråt. I genomsnitt väger en kopp uppackad mjöl till cirka 120 gram. Så låt oss extrapolera:
1 kopp = 120 gram
200 dividerat med 120 = 1,6667
Så 200 gram mjöl bör vara 1,6667 koppar eller 1 och 2 / 3 koppar mjöl.