Bästa svaret
Ett av de största exemplen på en sprit tillgänglig antingen klar (vit) eller i olika nyanser av gyllene eller mörkbrun, måste vara rum .
Skillnaderna är ålder, förvaringsmedium (rostfritt stål jämfört med förkolnade fat) och tillsatta färger (karamell och / eller melass). Den vita får också en slutlig filtrering för att se till att den är extra tydlig. Förutom det börjar allt på samma sätt.
Rum börjar i grund och botten sin resa som en klar alkoholhaltig dryck men tar olika nyanser under lagring eller åldrande. Det får i allmänhet nyanser av gyllene och bärnsten när de mognar. Vissa destillatörer lägger faktiskt till bränt socker eller karamellfärg för att förbättra eller balansera färgen för konsistens. Många mörka rom får det mesta av sin rika färg och ofta sin fylliga smak av tillsatt karamell eller melass.
Vitt rom produceras traditionellt [d] och är ganska populärt i spansktalande länder. Vita rom tenderar att ha en ganska ren och söt smak, vilket gör den ganska populär bland många människor. Dess smak gör det också ganska kompatibelt för många cocktailrecept. Det dricks sällan rakt och blandas ofta med andra ingredienser. Vitt rom säljs också i många smaksatta former, särskilt populärt av Bacardi.
Vitt rom åldras traditionellt i rostfria tankar i upp till ett år och filtreras före tappning. Filtreringsprocessen blir av med alla färger som romet kan ha tagit upp under åldrandet. Processen ger också vit rom sin rena och lätta smak. Vita rom anses också vara billigare att tillverka och billigare att köpa mer mogna rom.
Mörka rom är ganska populära och har en djärv, fylligare smak. Detta beror främst på längre åldringstid i tungt brända fat. De är vanligtvis åldrade två eller flera år i förkolnade ekfat. Mörka rom har också en större mängd underliggande melass och ibland karamellsmak, liksom kryddtoner. Mörkt rom kallas också rött rom eller svart rom, beroende på dess färg. Mörkt rom dricks vanligtvis som det eller sippas. Det används också ibland i romstansar och i cocktails, förutom vit rom. Mörkt rom används också ofta vid matlagning.
Skillnaden mellan vit rom och mörkt rom
Whiskyer följer en liknande process, och vita finns; men jag har aldrig fått tag på en.
Svar
Några riktigt långt borta svar här; det är inte kogener eller kemikalier, all dricksalkohol kommer ur det fortfarande klara. Vissa sprit är vanligtvis bara klara som vodka eller akvavit, andra har en klar version och en mörkare version som beror på att karamellfärg läggs till som många tequilor eller rom. När du kommer in i whisky, konjak, Anejo tequilas och vissa rom är den mörkare färgen på grund av åldrande av fat men många av dessa kompletterar med karamellfärgning. När det gäller Bourbon är färgning inte tillåten, så vad du än ser beror på åldrande i kolade ekfat.