Bästa svaret
Vissa människor är känsliga för de naturliga syrorna i tomater och kan få halsbränna eller återflöde. Ett par idéer som kan fungera för dig härrör från att lägga till en ingrediens eller två direkt i såsen när den lagar mat.
Min mor brukade lägga till ungefär en tesked socker för att ”söta” såsen, för hennes pappa (min farfar) skulle få återflöde. Tydligen hjälpte det. Jag skulle också överväga att lägga till en tesked bakpulver till matlagningssåsen. Detta neutraliserar magsyror (blandat med vatten, att dricka), så det kan också neutralisera tomatsyrorna. Att använda lika stora mängder av varje borde göra tricket.
Du kanske också vill ha lite mjölk och lite bröd i magen innan du äter maten. Vissa mage är känsliga för alla sura livsmedel.
Försök varje väg separat för att se vad du faktiskt behöver, innan du börjar kombinera dem, för att hålla livet enklare!
Svar
En tomatens surhet (citronsyra, äppelsyra och oxalsyra) kan bidra till sannolikheten för att få halsbränna (surt återflöde). Att äta en överdriven mängd av nästan vilken mat som helst kommer att orsaka surt återflöde – ett resultat av att kroppen producerar en för stor mängd magsyra som används för att bryta ner maten i magen. Att kombinera en för stor mängd av syrorna i tomater med magsyran i magen kan orsaka mycket obehaglig halsbränna.
Dessutom har vissa människor tyvärr kroppar som är utsatta för surt återflöde regelbundet för av andra skäl.
Vilka är anledningarna till att jag får halsbränna varje gång jag konsumerar tomatsås? Hur kan detta förhindras?