Meilleure réponse
Le salaire minimum en les États-Unis sont de 7,25 $ US de lheure. Le salaire minimum au Mexique avant Andrés Manuel López Obrador, cest-à-dire jusquen 2018, était de 88,33 pesos mexicains *. Léquivalent est denviron 18 ou 19 pesos pour chaque dollar.
En dautres termes, une personne gagne environ 130,5 pesos de lheure aux États-Unis, soit plus quune journée entière de travail au Mexique. Cest vrai, beaucoup de choses aux États-Unis sont beaucoup plus chères, comme la santé et léducation, mais cest une autre question.
Le café Starbucks USA le moins cher coûte 1,85 USD, et le plus cher est le chocolat blanc Moka, 4,75. Pour un salaire de 7,25, disons quil est équilibré.
Chez Starbucks Mexico, le café le moins cher coûte 45 ou 50 pesos. Mais pour le souligner, au Mexique un kilo dœuf coûte 25 pesos (selon la région), un demi-kilo de viande, 50 pesos, un kilo de tortillas, 14 pesos. Les Mexicains peuvent-ils acheter un Starbucks? La réponse est oui.
Acheter un café entre 50 ou 55 pesos est un luxe que lon peut se permettre peu (peu par rapport à lensemble de la population mexicaine, sans compter les personnes dont le travail est en dehors de la loi, cest-à-dire , informel), le gars qui gagne, cinq salaires minimum ou plus.
* De nombreuses années du PRI avaient gardé des salaires extrêmement bas.
Le changement de salaire proposé par AMLO entrera en vigueur le 1er. Janvier 2019
Réponse
Les chiffres ont déjà été publiés. Maintenant, le « pourquoi » na pas une seule explication simple … les grandes entreprises comme Starbucks cherchent, tout dabord, à éliminer la concurrence. Pour cela, ils peuvent subventionner leurs activités en dehors du pays dorigine: après tout, si le solde total est positif, certaines de leurs succursales à létranger peuvent absorber des pertes pendant un certain temps. Dun autre côté, bien quune partie de lentreprise ait des coûts fixes quel que soit lendroit (machinerie, esthétique des locaux, merchandising, etc.), dautres sont variables: si un barista mexicain facture un quart (et je pense être généreux) de son homologue américain, Starbucks Mexico, a des coûts dexploitation inférieurs. La même chose avec le café lui-même.
Je viens de vacances au Mexique, et de la pénétration de Starbucks en dehors des grandes villes (dont jai vu, Monterrey et Guadalajara) et des sites touristiques pour gringos (Ixtapa / Zihuatanejo ) est minime, cela justifierait donc quils aient encore des prix subventionnés. Si, à un moment donné, elles sont imposées dans tout le Mexique, elles nauront peut-être plus besoin de le faire.
Dun autre côté, dans des pays instables comme le nôtre, les subventions peuvent aller et venir. Jai vu cela en Argentine avec McDonalds: lorsque les revenus locaux ont chuté, ils nont eu aucun problème à faire baisser les prix à des niveaux ridiculement bas par rapport aux normes internationales … puis ils compensent lorsque les choses saméliorent. Dans les années 80 et 90, dautres chaînes comme Pizza Hut, Dominos et KFC ont tenté de débarquer avec des investissements minimes et une tolérance zéro pour les pertes: bien sûr, elles ont duré jusquà la prochaine hyperinflation … elles sont revenues beaucoup plus tard, et maintenant la situation est assez stable, avec laquelle je ne pense plus qu’ils disparaîtront.