Najlepsza odpowiedź
Przygotuj solankę dla indyka, a nie zwykłą zwykłą wodą. Sól pomoże przyspieszyć rozmrażanie, a także przyprawić mięso i spowolnić namnażanie się patogenów. Najpierw dobrze opłucz indyka i upewnij się, że jest przynajmniej częściowo rozmrożony przed włożeniem go do solanki.
Jeśli masz dużego indyka, który jest zamrożony jak skała, zechcesz to zrobić dużo płukania w tej chwili, może przynajmniej przez około 15 lub 20 minut, ponieważ nawet z solanką duży indyk może rozmrozić w lodówce 2 dni. Jeszcze lepsze niż 3 lub 4 dni bez solanki. Ponieważ solanka jest solona tylko przez noc, doprowadź ją do soli.
Upewnij się, że spłukujesz zimną solanką i zimną wodą. Nie używaj gorącego ani ciepłego płynu. I oczywiście nie zostawiaj indyka na ladzie na noc. Skończy się na tym, że wszyscy zachorują.
Jeśli indyk jest jutro nadal częściowo zamrożony, naprawdę nie masz innego wyjścia, jak rozmrozić w kuchence mikrofalowej i od razu piec w piekarniku lub rozpocząć gotowanie w piekarniku wcześniej. To nie jest idealne, ale lepsze niż brak indyka na kolacji w Święto Dziękczynienia. Będziesz musiał zacząć kilka godzin wcześniej niż w innym przypadku, ponieważ mięso zamrożone lub częściowo zamrożone będzie wymagało więcej czasu. Przynajmniej można go uratować dobrym sosem i dodatkami.
Następnym razem po prostu włóż ptaka do lodówki około 5 do 7 dni wcześniej, aby oszczędzić stresowi. Oczywiście, zrób to również w solance. Tak robi się dobrego indyka. Smaczny indyk musi być w solance.
Odpowiedź
Tak, ale dodaj sól do wody, pomoże to przyprawić ptaka, zapobiegnie rozmnażaniu się owadów i przyspieszy proces rozmrażania. Upewnij się, że ptak jest rozmrożony, przynajmniej częściowo, przed włożeniem go do wody.
Wypłucz ptaka i dobrze wyczyść przed włożeniem do roztworu słonej wody. Być może będziesz musiał to zrobić kilka razy dla dużego ptaka. Zawsze używaj zimnej wody do płukania, nigdy gorącej wody. W zależności od wielkości ptaka rozmrażanie w lodówce może zająć trzy lub cztery dni. Ale noc w roztworze słonej wody powinna wystarczyć.