Nejlepší odpověď
Sicilská pizza: Sicilská pizza – Wikipedia
Deep Dish Pizza: chicagská pizza – Wikipedia
Shrnutí co jsem zachytil pouhým pohledem na stránky: sicilský je obvykle čtvercový nebo obdélníkový. Deep Dish je vynález z Chicaga, odvozený od Sicilčanů, kteří žili v Chicagu … je obvykle kulatý. Má to polevu přes kůru, pak omáčku. Jsou to v podstatě vzájemné variace.
Jen upozorním: New York… SKUTEČNĚ dobrá Newyorská pizza má velmi tenkou, poddajnou kůrku a má křupavé dno. Mňam!
(Pracoval jsem v pizze a jsem z NY. Nejlepší je tenký krustový plátek, který se pár minut znovu ohříval).
Odpověď
Nevím, co je to „hluboké jídlo“, ale di ilianská pizza se nazývá „sfinciuni“ a je to talířové pečivo, solené omáčkou z rajčat a olivového oleje s cibulí a nahoře znásilněným sýrem . Docela odlišné od tradiční pizzy.