Beste antwoord
Siciliaanse pizza: Siciliaanse pizza – Wikipedia
Deep Dish Pizza: Pizza in Chicago-stijl – Wikipedia
Samenvattend wat ik heb opgepikt door gewoon over de paginas te kijken: Siciliaans is typisch vierkant of rechthoekig. Deep Dish is een uitvinding uit Chicago, afgeleid van de Sicilianen die in Chicago woonden … het is meestal rond. Het heeft de toppings over de korst, dan de saus er bovenop. Het zijn in wezen variaties op elkaar.
Om er maar op te wijzen: New York … ECHT GOED New Yorkse pizza heeft een zeer dunne, slappe korst en heeft een knapperige bodem. Yum!
(Ik werkte vroeger in pizza, en ik kom uit New York. De beste ooit is een dun plakje korst dat een paar minuten is opgewarmd).
Antwoord
Ik weet niet wat een “diepe schotel” is, maar di iliaanse pizza heet “sfinciuni” en is een bord gebakje, gezouten met een saus van tomaten en olijfolie met uien en verkrachte harde kaas erop Heel anders dan traditionele pizza.