ベストアンサー
ステビア植物には茎と葉があります。葉は明らかに苦味があります。したがって、90％のステビオシドを含む純粋なステビアが必要です。これは凝縮されたステビアであり、ほとんどの人は小さな実験用スプーンを使用します。それほど多くは必要ありません。ほとんどの人は、この少量をエリスリトールまたはイヌリンとブレンドします。しかし、90％のステビオシドを含むステビアが苦味なしに自然に甘くなるのであれば、それだけの価値があります。
ここで情報を入手しました。 Krystie H Sullivan Ph.D. 3時30分にステビアについて話し始めます。
回答
いいえ、味蕾が損傷しているとは思えません、本当に心配な場合は、必ず医師に確認してください。純粋なステビアを味わったことがありますか？
画像クレジット：https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/stevia/stevia-plant-care.htm
これがあなたが話していることである場合、植物から数枚の葉を摘み、それらを噛むと大量の甘い風味が得られますが、葉には甘い風味を追加するグリコシドがかなり少量しか含まれていません葉の総質量と比較して。対照的に、サトウキビの塊を噛むと、サトウキビの樹液がシロップ状で、植物が非常に重いことが簡単にわかります。サトウキビの塊に合うようにステビアの葉を重量で噛むと、葉の山から大量の甘さが感じられ、感覚を圧倒する可能性がありますが、サトウキビはキャラメルキャンディーを食べるように快適です。 （私は両方を試しましたが、同時にではありませんでしたが、ステビア植物の葉を1〜2枚使用して、16オンスのアイスティーを甘くしていました。お湯にティーバッグを入れて葉を入れて醸造しました通常のように）
おそらく、あなたが味わったものは次のようなものです：
画像クレジットと栄養情報のソースhttps://www.target.com/p/truvia-174-stevia-sweetener-40ct/-/A-12935713
背面をよく見るとボックスの中に、これをリストした成分リストがあります：
1食分サイズが2グラムであり、エリスリトールの量は2グラムで、最初の最大量の成分は同じ化合物であり、ステビアの葉の抽出物はリストの2番目です。
いいえ、これは数学が苦手という意味ではありません。 、それは彼らが非常に少ないステビアを必要とすることを意味します、それで彼らはフィラーとしてより甘い砂糖アルコールを加えなければならなかったので、パケットは十分なものを持っているでしょう飲み物に何かを注いでいることがわかります。砂糖を注ぐのに慣れているので、甘さが濃くて普通の人がどれだけ使うかわからないので、メーカーは人工甘味料をたくさん使っています。製造業者は、パケットで使用するために、甘味料をテーブルシュガーと同じくらい甘いレベルに希釈します。
同じことが、非常に穏やかに甘いバルク粉末としてデキストロースとマルトデキストリンを使用するスプレンダにも当てはまります。彼ら自身ですが、スクラロースでテーブルの砂糖レベルまで元気になります。したがって、製造業者がそのように望んでいたので、ステビアはパケットに入ったときに砂糖よりも甘くはありません。