우수 답변
엄마, 인류학자는 모든 문화에는 고기 나 해산물, 야채가 일종의 반죽, 곡물 또는 유사한 포장지에 싸여있는 일종의 음식이 있다고 지적했습니다. 그 이유는 간단합니다. 농부들은 밭으로 옮기고 사냥꾼은 사냥 여행을하고 어부들은 바다로 가져 가기에 편리한 음식입니다.
춘권 (나는 생각하고있다) 베트남의 다양한 어부들에게 겸손한 음식으로 시작되었습니다. 중국 달걀말이는 밀이 쌀보다 더 널리 퍼져있는 중국 북부의 농부들에게도 똑같은 일을했습니다. 따라서 쌀 포장지는 중국 남부와 동남아시아에 더 가깝고 밀 포장지는 중국 북부와 동부에 더 가깝습니다.
스프링 롤이라고하는 식품은 정확히 중국 북부와 동부에서 유래 한 것으로 추정됩니다. 처음에는 팬케이크와 비슷한 밀 포장지가있었습니다. 그것은 첫 번째 봄 작물의 신선한 야채로 가득 차서 계절을 기념하여 이름을 얻었습니다.
춘권은 중국의 봄 축제와 다른 축제와 관련이 있습니다. 신선하거나 튀겨서 다른 지역과 국가의 여러 축제와 관련이있었습니다.
제철 음식에서 상류 및 중산층 고급 음식의 일부로 옮겨 감에 따라 딤섬 (Dim Sum)의 일부가되었습니다. 중국식 식사는 일련의 작은 요리로 제공되고 일품 요리로 선택되었습니다.
미국에서는 일반적으로 계란말이라는 용어가 튀긴 음식에 적용되며 봄 롤은 신선하게 제공되거나 살짝 찌거나 팬에 튀긴 것입니다. 일반적으로 롤 자체가 튀기지 않은 경우 재료는 포장 전에 조리됩니다.
답변
40 여년 전 베트남에서 베트남이 미국으로 건너 왔을 때 우리 도시 (군사 기지 근처)에는 많은 사람들이있었습니다. 우리 교회는 여러 가족을 후원했고 수년에 걸쳐 두세 번의 베트남 결혼식에갔습니다. 위의 요리는 그들이 춘권으로 제공 한 것입니다. 결혼식에서 제공되는 유일한 음식은 어렸을 때 좋아했습니다. 태국 식당과 베트남 국수 가게에서 구할 수있는 날것 또는 신선한스프링 롤은 아주 최근의 것들이고 위의 것들은 이제 에그 롤이라고 불리우는 반면, 한때 에그 롤이라고 불렸던 뚱뚱하고 부드럽고 잘 채워진 것들은 많은) 중국 식당에서도 찾기가 점점 더 어려워지고 있습니다.