정답
스테비아 식물에는 줄기와 잎이 있습니다. 잎은 분명히 쓴맛이 있습니다. 따라서 90 \% 스테비오 사이드가 함유 된 순수한 스테비아가 필요합니다. 이것은 응축 된 스테비아이고 대부분의 사람들은 작은 실험실 스푼을 사용하므로 많이 필요하지 않습니다. 대부분의 사람들은이 소량을 에리스리톨 또는 이눌린과 혼합합니다. 그러나 90 \% 스테비오 사이드가 함유 된 스테비아가 쓴맛없이 자연적으로 달콤 해지면 그만한 가치가 있습니다.
여기에서 정보를 얻었습니다. Krystie H Sullivan Ph.D. 3:30에 스테비아에 대해 이야기하기 시작합니다.
답변
아니요, 미뢰가 손상된 것 같네요 , 당신이 정말로 걱정된다면 의사와 확인을 할 수 있습니다. 순수한 스테비아를 맛 보셨습니까? 이렇게요?
이미지 크레딧 : https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/stevia/stevia-plant-care.htm
이것이 당신이 말하는 것이라면, 식물에서 몇 개의 잎을 따서 씹으면 엄청난 양의 단 맛이 나지만 잎에는 단 맛을 더하는 상당히 적은 양의 배당체 만 포함되어 있습니다. 잎의 총 질량과 비교됩니다. 대조적으로, 사탕 수수 덩어리를 물면 시럽 수액이 있고 식물이 무겁다는 것을 매우 쉽게 알 수 있습니다. 사탕 수수 덩어리에 맞도록 스테비아 잎을 충분히 씹으면 잎 더미에서 단맛이 엄청나게 솟아 올라 감각을 압도 할 수 있고 사탕 수수는 카라멜 사탕을 먹는 것처럼 즐겁습니다. . (동시에는 아니지만 두 가지를 모두 시도했지만 스테비아 식물의 잎 1 ~ 2 개를 사용하여 16 온스의 아이스 티를 달게했습니다. 티백과 함께 뜨거운 물에 잎을 넣고 끓입니다. 평상시처럼)
당신이 맛본 것은 다음과 같습니다.
이미지 크레딧 및 영양 정보 출처 https://www.target.com/p/truvia-174-stevia-sweetener-40ct/-/A-12935713
뒷면을 자세히 살펴보면 상자의 다음과 같은 재료 목록이 있습니다.
알림, 1 회 제공량은 2 그램이며 에리스리톨의 양은 2g이며, 첫 번째, 가장 큰 부피의 성분은 동일한 화합물이고 스테비아 잎 추출물은 목록에서 두 번째입니다.
아니요, 이것이 그들이 수학에 나쁘다는 것을 의미하지는 않습니다. , 스테비아가 너무 적어서 충전제로 덜 단 설탕 알코올을 추가해야했기 때문에 패킷에 충분한 재료가 들어있을 것입니다. 음료에 무언가를 붓고 있다는 것을 알 수있었습니다. 제조업체는 많은 인공 감미료를 사용합니다. 단맛이 많기 때문에 일반 사람들이 설탕을 물건에 붓는 데 익숙하기 때문에 사용량을 알기가 어렵습니다. 제조업체는 감미료를 설탕처럼 단맛이 나는 수준으로 희석하여 패킷에 사용합니다.
Splenda의 경우도 마찬가지입니다. Splenda는 덱 스트로스와 말토 덱스트린을 약간 단맛이있는 벌크 분말로 사용합니다. 그러나 수크랄로스로 테이블 설탕 수준에 도달하십시오. 따라서 스테비아는 제조업체가 원했기 때문에 패킷에 들어있을 때 설탕보다 더 달지 않습니다.